Totogel – Sudah saatnya mengisi stok camilan di rumah? Pilihannya tentu ada banyak, tapi satu yang hampir selalu tidak bisa ditolak adalah seblak. Tidak melulu basah, Anda juga bisa membuat seblak kering di rumah.
Karena membuatnya sendiri, Anda bisa memilih versi seblak yang paling disukai. Pilihannya mulai dari yang konversional, memakai bubuk cabai berpadu daun jeruk, maupun lebih didominasi kencur sebagai bumbu.
Secara umum, bahan-bahan yang dibutuhkan tetap mudah dan murah untuk didapatkan. Langsung sontek sederet resep seblak kering berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu, 17 September 2022.
Seblak Kering
Resep kreasi pengguna @Aisyahwardatulk ini membutuhkan bahan-bahan:
1/2 bungkus kerupuk bintang
Secukupnya penyedap rasa ayam
Bumbu tabur pedas (boleh diganti cabai bubuk gurih)
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Langkah Pembuatan:
- Rendam kerupuk di dalam wajan berisi minyak selama 30 menit.
- Nyalakan kompor. Api kecil saja. Tunggu kerupuk mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Campur bumbu tabur pedas, penyedap rasa, dan kerupuk yang sudah digoreng. Aduk rata. Taruh di dalam stoples atau bisa langsung disajikan.
Seblak Kering Cabai Bubuk Daun Jeruk
Resep kreasi pengguna @ZahrotulAn ini membutuhkan bahan-bahan:
Kerupuk seblak mentah
BonCabe
Daun Jeruk
Kencur
Langkah Pembuatan:
- Rendam kerupuk mentah dengan minyak selama kurang lebih 30 menit.
- Kemudian goreng dengan api kecil. Tambahkan daun jeruk dan kencur. Aduk-aduk. Jika daun jeruk sudah kering, angkat. Begitupun dengan kencurnya. Tiriskan kerupuk.
- Rajang halus daun jeruk dan kencur. Dalam wadah, campur kerupuk, BonCabe, daun jeruk, dan kencur, aduk rata.
- Simpan di wadah tertutup
Seblak Kering Kencur
Resep kreasi pengguna @cook_23864360 ini membutuhkan bahan-bahan:
500 gram kerupuk
2 siung bawang merah
6 siung bawang putih
Secukupnya cabai merah keriting
Secukupnya cabai rawit
2 ruas jari kencur
Secukupnya daun jeruk
1 liter minyak goreng
Bumbu penyedap
Gula pasir
Garam
2 saset BonCabe
Langkah Pembuatan:
- Rendam kerupuk dengan minyak goreng dingin. Damkan sekitar 30 menit.
- Cuci bersih bumbu-bumbu, seperti bawang putih, bawang merah, kencur, cabai, dan daun jeruk. Lalu, iris-iris tipis.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu yang diiris tadi sampai agak kering. Angkat dan tiriskan. Kemudian haluskan.
- Setelah 30 menit, nyalakan kompor untuk menggoreng kerupuk dengan api sedang saja. Tunggu sampai kerupuk matang. Angkat dan tiriskan.
- Setelah kerupuk matang, masukkan stoples dan campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata, supaya tercampur.
